RINGOYA

 颱風假和安格斯和YOMI一起做餅乾，

西西來玩的時候，我拿出餅乾盒問西西要不要吃哥哥和妹妹做得餅乾？

西西很失望地說：不是米奇米妮的......我要米奇米妮的餅乾......

於是決定做一批米奇米妮餅乾給西西。

用很基本的材料做餅乾：

無鹽奶油60g

細糖粉35g

低筋麵粉120g

蛋黃X1

製作步驟就是很基本的：

先把奶油放到室溫打成霜狀

加入糖粉跟奶油一起打鬆，讓糖粉都吃進奶油裡↓

接下來加入蛋黃均勻攪拌

加入過篩的低筋麵粉，用刮刀用按壓的方式讓麵粉融入。

然後做成一個麵團用保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏半小時，

↓冷藏過後的麵團比較不黏，也方便進行接下來的作業

把麵團桿開來約0.4mm的厚度  ，準備壓模。

↓米奇米妮的模具是在莊敬路日光烘培材料行買的

直接在烘培紙上面印上米奇米妮，然後把多餘的麵皮拉掉，這樣比較不用擔心脫模的時候會破壞圖案 

送進預熱150度的烤箱烤15分鐘

可以吃的米奇米妮餅乾就出爐了~~~

剛睡醒的YOMI立馬爬上桌來要挑米妮去吃，挑了一片咬了兩口跟我說：媽媽，我把米妮的耳朵吃掉了。

看樣子，這種圖樣的餅乾真的有鼓勵小孩吃的作用呢。

剛出爐的餅乾馬上讓安格斯帶去給西西，西西一看到開心的驚聲尖叫：米奇米妮餅乾耶~!!!!

哈哈，看到西西開心，我也好開心啊~!!!